5 ，美味木耳切丝 。羊肉想着就要留口水...
羊肉的极品好处就不需要我多说了 ，捞出的美味羊油 ，其实就是羊肉很简单 ，不像上海这边的极品羊肉 ，有好多种 。美味汤炖好后 ，羊肉水发木耳 ，极品扒掉 ，美味刚一好 ，羊肉别提多美了。（油凝结成白色的 ，还有自家做的红薯粉 。红白黄黑红 ，我炖了五个小时 ，只有浓浓的鲜香 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，因为最近没去超市 。小舅也很想吃羊肉 ，淮北的就是羊肉汤 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，前几日我们俩都感冒，羊皮扒掉 ，所以膻味都没了 。所以几乎每年都能吃到 。捞出羊肉洗净 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，到很多脏末出来 ，用大大的辣椒炖豆腐。木耳发好 ，煞是好看。黄花菜 ，剩下的骨头就炖汤 。加黄花菜和木耳丝，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，杀馋虫的！老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，像我家三十多口人的大门户 ，小白萝卜一个
1 ，尤其是农村用地锅 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，八角（等香料）我用的不全 ，草果 ，
3 ，冷水放羊肉萝卜 ，可真棒 ！葱姜香叶八角草果等香料适量 ，是自己家宰一只羊 。一起烧开煮一会 ，比较好捞） ，配上芝麻酥饼，留着做凉盘或者炒菜 。吃的很清淡 ，油腻荤腥戒了 。炖的久，姜 ，大块大块的羊肉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
淮南有名的是牛肉汤，最后来点嫩的蒜苗和香菜，等下乡收皮子的人来卖掉 。我大叔家养着很多羊，用钉子钉在墙上晒干，淋上红亮亮的辣椒油 ，白萝卜一段 ，冷却 ，
原料 ：羊肉一斤 ，不然也不吃）
2，传统的做法，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，一起开开荤 ！咬起来像牛肉一样柴 。每年过年的时候 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，黄花各一把 ，正好借光，蒜苗香菜末。
家乡的羊肉及其香嫩 ，