细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮大部分餐饮细分赛道与品类的大盘均价均呈现稳中有降的态势 。
咖饮持平 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。2026年3月至7月，2026年3月至7月期间 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，较3月的32.9元微降，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。除西餐、
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
