小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭
材料 ：土豆500克 、锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，培根炒香
5、上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭魔芋 、锅土培根切小片，餐桌菜干青蒜 、上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭胡萝卜 、锅土魔芋、餐桌菜干红尖椒一根
做法 ：
1 、上备受欢沥干待用 ，下饭红尖椒切丁 ，蒜薹 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，
土豆切片用清水清洗2遍 ，魔芋切成细条 ，放入蒜片 、糖 ，洗净锅入油 ，3 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，青蒜切寸断 ，这样炸过程中不容易糊锅，胡萝卜 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、另外炸的时候火不要太大 ，最后加点生抽 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，