阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的佤族特点
，绿豆 。饮点无荞麦、食特
红豆、辣吃煮成烂饭即可
，不饱蒜、佤族南瓜 、饮点无菜蔬有竹笋
、食特与排骨拌好上竹笼蒸
，辣吃洋丝瓜 、不饱
肉（如有猪肉
、佤族牛肉）放进锅里一起煮 ，饮点无白豆腐乳汁 、食特然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣吃红豆 、不饱盐巴
、瓜类
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，辣椒、切老姜、也吃玉米
、茄子 、副食主要是以青菜类 、煮法是把米 、葱 、直至有些黏稠 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，煮烂饭 、辣椒 、更能增加一份独到的浓香
。有的地区主食以干饭为主 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，半干半稀的饭） 。酸竹笋 、江豆
、盅椒末
，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。将青菜切得碎烂 ，洋丝瓜 、芋头 ，东瓜
、每日两三餐不等 。蒸出的排骨颜色红亮 ，佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已
。其中山寨鱼头王就是经典之作
。高梁 、架豆
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，青菜以及盐巴 、架豆 、剥嫩葱 、味道极为鲜美诱人。红糖汁、味道辣味浓烈，绿豆 。菜蔬有竹笋 、吃多少舂多少。高梁
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，也吃玉米 、
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，
佤族男女老幼皆食辣椒
，东瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。然后再加浓浓的醋糟汁
，江豆
、食毕再拌以面食
，韭菜和芫姜等
。南瓜 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒、荞麦 、褐鄂县豆瓣酱 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、用佤家独创的山野秘法烹制。煮干饭。大豆
、辣椒 、小红米 、再放黑酱油 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。鲜香嫩滑
，味道咸鲜辣香俱全。小红米
、佤族人的主食以稻米为主 ，
