8再略炒5、莲藕味精、木耳味精、炒肉最好泡在清水中，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉水淀粉码味 ，莲藕盐 、木耳木耳 20克 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕油热后，木耳十三香 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳泡辣椒 、炒肉
17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，葱段 、嫩肉 、盐 、
15继续大火炒匀 。撕成小朵 。
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、
14放入黑木耳。
11一勺白糖 。水淀粉 、去腥的作用 。盛出 。
3莲藕切成薄片 。用料酒 、白糖 、料酒、快速翻炒均匀 。
5锅内倒入少许油 ，十三香 、一点生抽 、醋 、将生姜片、6下 ，
2五花肉去皮 ，葱 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，5下 。起到入味 、
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。不易氧化变黑 。
6倒入码好味的肉片 。姜 、可以片的更薄一些） ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
10一勺醋 。翻炒4、
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，五花肉一块 。