枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄菜煎饼 ，辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄濒临微山湖 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡当然 ，枣庄啃也啃不够 。辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重 ，鸡肉和辣椒各半，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘。公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、吃辣子鸡时 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。
大盘辣子鸡中，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，濒临微山湖 ，辣子鸡 、但还是鲜嫩多汁 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南 ，无药害、实在是这道菜中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素。当地人大多能吃辣 。却被辣椒“掩埋” 。直径和脸盆差不多 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，缺一不可。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、