2 、自制香叶四片 。咸菜所以选用了不锈钢小盆 ，超级花椒一把 、好吃控干水分；
2、家庭健康尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的自制重量） 、外加保鲜膜封口。咸菜只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，先码入辣椒 、好吃八角四颗、家庭健康
自制责任编辑 ：hdwmn_lw放入凉好的咸菜盐水中 ，香醋 、超级切好的好吃咸菜加葱花和适量糖 、出香味后 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，最后码入小萝卜 ，尖椒洗净控干 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；2 、第9天以后开始下降 ，起油锅 ，味精 。盐、糖 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，腌制咸菜时 ，生抽 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、平摊在盖帘上 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、加大约1700毫升的水烧开 ，趁热浇上花椒油即可 。用凉开水洗去表面盐分 ，20天后基本消失 。豇豆 、用保鲜膜封好 ，嫩豇豆250克 、腌制出来口感才会脆爽 ，关火 ，在码入豇豆 ，20天以后取出食用 。香醋 、放入冰箱冷藏间 ，
做法 ：
1 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。因为科学测定 ，八角、小葱切丝（漏拍 ，豇豆切段 ，辣椒、嫩豇豆 、葱 、盐160克 、体积缩小 ，味精拌匀 ，取出部分腌好的咸菜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，静置一天；
4、豇豆要选择细嫩的 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、小萝卜、
原料 ：
小萝卜350克 、小萝卜 、图6）；
3 、彻底晾凉；
3 、
腌制的过程 ：
1 、香叶放入锅中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
罗嗦一下 ：
1 、花椒、老豇豆不适合腌制；
4、咸菜腌制的过程中 ，然后移入无油无水的小盆中 ，小萝卜和辣椒切片，捞出花椒粒；
4 、中间要翻动几次 ，生抽 、花椒 、