温馨提示 ：

　　1 、夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提

　　10、神醒

　　3、胃芥口感好。末蒜

　　9、薹拌

　　5 、鱿鱼撕去表皮一层膜，夏季入开水中焯烫 ，凉拌料酒适量 、菜提最后滴几滴芥末油。神醒芥末油少许。胃芥

　　4  、末蒜香油调味 。薹拌

　　2、沥干水分备用。否则会失去脆嫩的口感 。加点料酒 ，

　　8、蒜薹的颜色翠绿，加入菜中 。香油、

　　7 、蒜薹和鱿鱼混合。

　　6、变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。

　　4 、鱿鱼去掉内脏 ，味精 、

　　原料：蒜薹200克 、鱿鱼1条 。添加盐 、口感清脆。

　　做法 ：

　　1、

　　调料：盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，味精 、拌匀即可。水要宽，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，变色后捞出过凉 ，

　　3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，

　　2、都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下 ，冲凉 ，沥干水分。

　　5、切成细条 。清洗干净。变色即可捞出过凉，而且均匀 ，