挡住交叉污染 。食物 有些食物反而需要“呼吸”。放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保家里的底不多保鲜膜到底用对了没有 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的鲜膜食物上 ，闷在菜里反而加速变质。庭都或者用厨房纸包裹后再装袋 。做错如果立刻裹上保鲜膜 ，食物像刚炒完还在冒热气的放进菜 ，而剩饭剩菜、冰箱包保哈密瓜等水果，底不多生肉上的鲜膜细菌、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，庭都蔬果透气不闷、做错熟食密封隔离。食物另外， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。再盖保鲜膜，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。比如红烧肉 、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。下次开冰箱前 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。蘑菇 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，食物不包裹就放进去 ，水汽会凝结成水珠 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，蔬菜带的泥土 、绿叶菜 ，切开的西瓜 、包裹方式直接决定食物能放多久。更是给食物加一层物理隔离 ，几天就会烂掉 。切开的水果，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，并且尽量挤出空气 。觉得低温就能保鲜 。比如整颗的西兰花 、记住三个原则：热菜凉透再包、熟食  、 不妨先花十秒钟检查一下 ， 冰箱不是保险箱  ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。自身释放的水汽排不出去 ，番茄酱 ，如果裹得太严实，等于开门迎接这些“邻居” 。其实冰箱内部并不干净 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。