6 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
4 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
5 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
3、咸蛋蚝油 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
8 、
10 、生菜洗净。咸蛋黄 、马铃薯生粉15克 ，中间高四周低 ，放入烧开水的锅中 ，食盐 、白糖 、锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克、
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好，
芝麻辣椒油做法：
1 、生抽 、粉有些厚了）
7 、
2 、生菜 、底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。