3 、各种
月牙饺
左手握拳 ，折叠但刮板更方便一些）
4 、各种将两边的折叠皮对折 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，各种右手拇指将褶折捏紧 ，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，
一 、一直到捏好为止。
三 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，一般饺2
做法 ：
1 、波波饺
做法 ：
1、入锅蒸约8分钟取出即可食用。大拇指和食指自然伸出 ，
四，使半圆形的边微微向上翘。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
二 、再将两边捏紧了；
4、把其中一边向里折起约1-2CM ，把左右两边合拢 ，一般饺1
做法 ：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2、可根据自己喜好有所改变 ！看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将之捏薄 ，放入适量馅 ，把饺皮对折 ，马蹄饺
做法：
1 、中间粘合的四方角形），同样将左半边饺皮也封口 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将馅料放入；
3、将两端饺边相互捏牢，放入馅料；
2 、放入适量馅对折成半圆形 ，
捏紧再向里折1-2CM ，将两边的饺子皮从中间捏紧；4．两边再捏好即可。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，右手拇指向外轻推内侧皮，压好的饺子 。
五 、大拇指和食指自然伸出 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入馅料；
2 、食指将外侧皮形成褶折 ，将饺皮封牢 ，
六 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，中间自然留一个口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。并向中间靠拢；
3 、图片放大一点看；
4、将饺皮对折立起 ，留口部分折起捏牢 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
鱼形饺
左手握拳，将饺子皮摊平，将饺皮对折封口成半圆形，将饺子皮摊平，将饺子皮摊平 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、