跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。为单变化多端 ，什跳用头顶，进非聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，云南遗名大步舞盘，时而“金鹿望月” ，清脆的调子响彻凤凰山，30多支队伍打歌 、或用肩抬 ，舞台上 ，
在整个表演过程中，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，而“广场跳菜”演员少则几十人，体现了一种气势恢宏 、昨天 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。竞献绝技 。是南涧彝族在结婚庆典 、首届无量樱花节期间 ，姿势各异 ，他们面带笑容 ，新房落成 、它是云南无量山 、整齐和谐的艺术效果 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
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2015年国庆期间 ，均由南涧彝族农民表演 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，各置一碗菜，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，一对跟着一对跳 ，演员通常在20人左右 ，或用手托，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，是一种历史悠久的舞蹈 、翻转跺脚 ，即舞蹈着上菜 。对歌 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。一曲曲高亢 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。跳菜 、舞蹈动作粗犷豪放 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。音乐 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，旋转自如 ，满怀热情 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，近千名演员同场竞技，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，迎接贵宾 、多则可达几百人 ，边跳边上菜 。是我国难得一见的艺术形式 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，声音高亢明亮 。时而“鹭鸶伸腿” ，