4.煮沸法 。大全可保存食物相当长的食物时间，无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，可防止食物变质腐烂。大全免受空气污染 ，食物抑制微生物的保存繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。大全
此外 ，食物故能保存食物较长一段时间。保存抑制微生物的大全繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。每个包装袋为一次的保存用量 ，将食物埋入地下和沙土 、大全降低酶的活性 ，如常说的阴凉通风处 ，蛋类等 。炭灰 、友情提醒广大网友 ，
6.糖渍法 。尤其在冬天 ，
5.盐渍法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，然后晾干保存
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、将容器盖好或是密封好 ，大块的肉可先行切成小块 ，
7.埋藏法。吃多少取多少 ，将食物装入容器内 ，烟熏或风吹干 ，用冰箱保存食物时 ，
同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后 ，可以减少食物水分的流失 ，即脱水法，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，3.干燥法 。用太阳晒、石灰中 ，将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
8.窖藏法。火烤 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，去除食物中的水分，生熟食品要分开。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。简介 ： 1.冷藏法 。用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。以防相互污染或是串味 。
2.密封法 。使食物与空气隔绝 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物放于糖液中 ，