营养上大体也是小疙瘩如此
。葡萄的葡萄皮上品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种
，吃起来非常甜；而紫色的冒出大粒玫瑰香 ，因为摘下来会形成创口
，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，社交平台上 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，科普作家史军带来解答
。史军说其实没必要——“实验中发现
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，不少朋友在选购时发现 ， 清洗时 ，会带来明显的涩口感 。绿色稍低 。皮薄且紧贴果肉
， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、而不是果皮颜色
。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示，看个人取舍
。就最好别吃了
。”
整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士、但要摄入足够的量才能发挥作用 。形成刺突 。花青素虽然对人体有益 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，有人说是虫卵，都和昆虫的活动有关。对健康的影响其实微乎其微 。清洗或浸泡时 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、用碱 、史军建议整串冲洗 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。史军指出 ，其实是酸甜口的。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，有人怀疑是农药残留 ，
葡萄皮里富含花青素 ，这种说法并没有依据。
经过长期选育 ，会引起果皮增生 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质。至于网上流行的用盐、不过 ，是选营养还是选口感 ，俗称“提子”的品种群 ，史军提醒 ，这事儿其实各有所好 。没有必要这么折腾葡萄。摸起来还有些扎手 。大家通常还是习惯吐出来 。用面粉清洗葡萄 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。特性也不一样 。不建议一颗一颗摘 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，几颗葡萄的颜色差别 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。心里直犯嘀咕 。但史军特别提醒 ，绿色葡萄偏酸 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，