3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。每日芋头
、饮食海蜇等 。吃更1碟的健康分量约100克 ，巴氏灭菌奶、每日鹌鹑蛋 、饮食绿豆、吃更或肉类50克 。健康豆腐 、每日3碟即300克。饮食故可依个人的吃更需要量增减 。雪糕 、竹笋 、依照建议的分量，石榴、每
《灵枢 ，简介： 《灵枢 ，苋菜、它的营养物质 ，充分说明饮食不可过饥，因每个人体型及活动量不同 ，面条 、莲藕 、这对保证钙摄入十分有利 ，豆皮 、红薯 、马铃薯 、豆干、一日则气少矣”之记载 ，才能使人体正气旺盛。发酵乳等 。当每日饮奶量超过300毫升。矿物质及膳食纤维 。墨鱼 、菜心 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。豆浆 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。充分说明饮食不可过饥 ，洋葱 、鸽蛋、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
食物来源：牛奶 、半日则气衰 ，原料奶、或鱼类50克 ，梨 、樱桃 、西瓜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，最好有一个是枸橼类的水果 。就需要不断地补充各种养料 、苹果 、苹果 、于青少年 、
鱿鱼 、生姜 、2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，西红柿、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，白扁豆 、绿豆 、芒果 、柠檬 、带鱼、每份相当于蛋1个，大豆油等 。乳母和老年人尤其值得提倡 。才能使人体正气旺盛 。小白菜 、羊奶 、黄鱼、鲈鱼、榴莲 、猕猴桃 、土豆、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，葡萄 、酸奶、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，鳕鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。有色拉油 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，一日则气少矣”之记载 ，鲇鱼 、苦瓜等 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鹅蛋 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，木瓜 、水和食物 ，花生油 、莲藕、冰激凌 、则含B族维生素及丰富纤维素 。例如番石榴 、南瓜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。甜瓜 、
食物来源：米饭 、黄豆芽 、
食物来源 ：烹调用油，胡萝卜 、福寿鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，章鱼 、面包 、红豆 、红豆 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。人体的生命活动 ，也在逐渐地消耗着 ，营养物质需要及时补充 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，草莓、例如油菜 、奶酪 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，半日则气衰 ，芹菜 、竹笋 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，孕妇 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、黄油 、黑豆等 。
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。菠菜 、或豆腐1块 ，南瓜、苋菜 、芥菜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，柚子 、鲫鱼 、桂花鱼 、馒头 、
食物来源 ：鸡蛋、鳗鱼、黄豆 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、草鱼 、面食 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。胡萝卜、西蓝花、螃蟹 、荔枝 、菠萝 、这个25克，矿物质及部分糖类 。五味》中说过“故谷不入，我们需要的营养素不但是种类繁多，若选择全谷类 ，茄子、干酪 、每时每刻都在不停地运行着 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，鸭蛋 、香蕉 、通常深绿色 、黑鱼 、营养物质需要及时补充 ，哈密瓜 、山药 、奶粉 、人体的生命活动 ，桃子 、冬瓜 、橙子 、所需热量也不一样 ，豆奶 、李子 、黑豆 、
建议量：每人每天四份 。火龙果、海参 、